Глинтвейн

Глинтвейн Апельсиновый
Состав:
красный портвейн - 1 л,
ликер Апельсиновый - 250 мл,
лимон - 2 штуки,
мускатный орех - щепотка.
Рецепт:
В эмалированную посуду вливают портвейн, доводят до кипения, но не кипятят. Приготовленную смесь снимают с плиты, кладут в нее специи, лимон, нарезанный ломтиками, вливают ликер и дают настояться около 10 - 15 мин. Готовый глинтвейн разливают по чашкам, сверху посыпают мускатным орехом, измельченным на мелкой терке.

Глинтвейн Ароматный
Состав:
столовое красное вино - 0,75 л,
вода - 1,5 стакана,
мед - 1,5 стакана,
ром - 1,5 стакана,
сахар - 600 г,
гвоздика - 18 штук,
кардамон - 18 штук,
корица,
мускатный орех по вкусу.
Рецепт:
Влить в кастрюлю вино, воду, мёд, ром, положить в эту смесь 600 г сахара, 18 шт. гвоздики, 18 шт. кардамона, палочку корицы, кусочек мускатного ореха. Всё вскипятить и разлить горячим в стаканы, процеживая сквозь ситечко. Подавать к столу.

 


 

Глинтвейн Десертный
Состав:
сухое красное вино - 0,5 л,
бренди - 150 мл,
коньяк или ром,
лимон - 1 шт.,
сахар - 75 г,
корица - 1 палочка,
гвоздика - 12 бутонов.
Рецепт:
Лимон тщательно вымыть, вытереть насухо и воткнуть в него гвоздику. Положить его в большую емкость с вином, сахаром и наломанной палочкой корицы. Нагревать 6-7 минут. Добавить бренди и дать постоять 5 минут. Нагревать еще 3-5 минут, но не доводить до кипения. Вынуть лимон и корицу и подавать горячим. Вместо лимона можно использовать апельсин или грейпфрут. Можно приготовить белый глинтвейн, заменив красное вино белым.

Глинтвейн Дорожный
Состав:
красное столовое вино - 0,75 л,
белое столовое вино - 0,75 л,
настойка Лимонная - 50 мл,
корица и гвоздика по вкусу,
мускатный орех - щепотка.
Рецепт:
В эмалированную посуду вливают вино, настой чая, доводят до кипения, добавляют специи, дают настояться и разливают по чашкам.

 


 

Глинтвейн Застольный
Состав:
красное столовое вино - 1,5 л,
сахар - 150 г,
лимон - 1 шт.,
корица и гвоздика по вкусу.
Рецепт:
В эмалированную посуду вливают вино, растворяют в нем сахар, доводят до кипения, но не кипятят. Добавляют специи, лимон, дают настояться 10 - 15 минут. Готовый глинтвейн разливают по чашкам.

Глинтвейн Зимний
Состав:
красное столовое вино - 0,75 л,
настой крепкого чая - 1 л,
корица и гвоздика по вкусу.
Рецепт:
В эмалированную посуду вливают вино, настой чая, доводят до кипения, добавляют специи, дают настояться и разливают по чашкам.

 


 

Глинтвейн Каролина
Состав:
красное вино - 400 мл,
коньяк - 75 мл,
водка - 50 мл,
сахар - 50 гр,
тёртый мускатный орех,
гвоздика - крупная щепотка,
корица - 3 щепотки,
душистый перц - 2 горошины.
Рецепт:
Вино вылить в эмалированную посуду, засыпать сахар, положить специи, греть, помешивая деревянной ложкой, не доводить до кипения, влить остальные спиртные ингредиенты, разогреть не доводя, опять же, до кипения. Залить в термос, выдержать минимум 1 час.

Глинтвейн Киевский
Состав:
десертное сладкое красное вино - 1,5 л,
наливка Вишневая - 0,5 л,
лимон - 2 штуки,
корица и гвоздика по вкусу.
Рецепт:
В эмалированную посуду вливают вино, наливку и доводят смесь до кипения, но не кипятят. В горячий глинтвейн кладут пряности, лимон, нарезанный тонкими ломтиками, и дают настояться около 10 - 15 мин. Готовый глинтвейн разливают по чашкам.

Глинтвейн Классический
Состав:
столовое красное вино - 0,75 л,
гвоздика - 6-7 штук,
вода - 1/3 стакана,
сахар - 1 столовая ложка,
мускатный орех по вкусу.
Рецепт:
Берется гвоздика, молотый мускатный орех засыпается в турку, заливается 1/3 стаканом воды, доводится до кипения и варится одну минуту. После этого отвар должен настояться 10 минут. Вино выливается в кастрюлю и ставится на огонь. Когда оно стало теплым, в него выливается содержимое турки и добавляется одна столовая ложка сахара. Вино ни в коем случае нельзя доводить до кипения. Лучше снять его просто достаточно горячим. После этого Глинтвейн надо или сразу разлить по чашкам, или залить в керамический чайник.

Глинтвейн Красный
Состав:
десертное сладкое красное вино - 1,5 л,
лимон - 2 штуки,
наливка Вишневая - 0,5 л,
корица и гвоздика по вкусу.
Рецепт:
В эмалированную посуду вливают вино, наливку и доводят смесь до кипения, но не кипятят. В горячий глинтвейн кладут пряности, лимон, нарезанный тонкими ломтиками, и дают настояться 10 - 15 минут. Готовый глинтвейн разливают по чашкам.

 


 

Глинтвейн Негус
Состав:
портвейн - 100 мл ,
сахар - 1 чайная ложка,
лимонная цедра - 1 кусочек,
немного горячей воды,
немного тертого муската.
Рецепт:
Портвейн, сахар и лимонную цедру разогрейте, не доводя до кипения, и перелейте в чайный стакан. Добавьте немного горячей воды и напиток посыпьте мускатом.

Глинтвейн Нектар
Состав:
красное сухое вино - 1,5 л,
ликер Бенедиктин - 100 мл,
мед - 200 г,
лимонный сок - 100 мл,
розовое масло - 2 - 3 капли,
корица и гвоздика по вкусу.
Рецепт:
В эмалированную посуду вливают вино, растворяют в нем сахар, доводят до кипения, но не кипятят. Приготовленную смесь снимают с плиты, кладут в нее специи, лимон, нарезанный ломтиками, вливают ликер и дают настояться около 10 - 15 мин. Готовый глинтвейн разливают по чашкам.

Глинтвейн Новогодний
Состав:
кагор - 1,5 л,
ликер Старый Арбат - 250 мл,
лимон - 2 шт.,
корица и гвоздика по вкусу.
Рецепт:
Вино доводят до кипения, но не кипятят, добавляют в него ликер, пряности, ломтики лимона, дают настояться 10 - 15 минут. Готовый глинтвейн разливают по чашкам.

Глинтвейн Ночь перед Рождеством
Состав:
кагор - 1,5 л,
ликер Старый Арбат - 250 мл,
лимон - 2 штуки,
корица и гвоздика по вкусу.
Рецепт:
В эмалированную посуду вливают вино, растворяют в нем сахар, доводят до кипения, но не кипятят. Приготовленную смесь снимают с плиты, кладут в нее специи, лимон, нарезанный ломтиками, вливают ликер и дают настояться около 10 - 15 мин. Готовый глинтвейн разливают по чашкам.

 


 

Глинтвейн Осень
Состав:
красное вино - 0,75 л,
вода - 400 мл,
сахар - 100 г,
коньяк - 100 г,
корица - 5 г,
гвоздика - 10 г,
лимон - 1 шт.
Рецепт:
Все ингредиенты, кроме лимона, нагреть в кастрюле до первого кипения, дать постоять 10-15 минут, процедить. Затем добавить коньяк и разлить в подогретые бокалы. В каждый бокал опустить кусочек лимона.

 


 

Глинтвейн Шаганэ
Состав:
красный портвейн - 1 л,
ликер Апельсиновый - 250 мл,
лимон - 2 штуки,
мускатный орех.
Рецепт:
В эмалированную посуду вливают вино и доводят его до кипения, но не кипятят. В горячее вино добавляют ликер и лимон, нарезанный тонкими ломтиками. Смесь настаивают 10 - 15 мин. Готовый горячий глинтвейн разливают по чашкам, а сверху посыпают мускатным орехом, измельченным на мелкой терке.

Глинтвейн Шахерезада
Состав:
красное полусладкое вино - 1,5 л,
коньяк - 200 мл,
сахар - 200 г,
лимон - 2 штуки,
корица и гвоздика по вкусу.
Рецепт:
В эмалированную посуду вливают вино, растворяют в нем сахар, доводят до кипения, но не кипятят. Приготовленную смесь снимают с плиты, кладут в нее специи, лимон, нарезанный ломтиками, вливают коньяк и дают настояться около 10 - 15 мин. Готовый глинтвейн разливают по чашкам.

Индекс материала: Глинтвейн
Полезное
Сегодня
День рождения Деда Мороза

Именины Григорий