Советы по приготовлению шашлыка

Для маринования  шашлыка используются:
- сухое вино,
- лимонный сок,
- кислое молоко,
- простокваша,
- кефир,
- минеральная вода

Насаживать мясо для шашлыка на шампур вдоль волокон, не делая промежутков между кусками.

Шампуры для шашлыка на мангале размещайте как можно ближе друг к другу.

Жарят шашлык, когда огонь уже угас, на жаре углей.
Не стоит готовить шашлык на открытом огне.

Не стоит часто переворачивать шампуры. Это только ухудшает результат - не дает шашлыку хорошо прогреться и сушит шашлык.

Шашлык готов, когда сок на надрезанном кусочке мяса прозрачный. Если сок розовый, то шашлык надо подержать еще несколько минут над огнем.

Полезное
Сегодня
День Государственного флага Российской Федерации

Именины Алексей, Антон, Дмитрий, Леонтий, Иван